Банкетное меню

 

Канапе:

Выход
Маринованный ананас с королевской креветкой гриль1шт
Копченый лосось с сыром на хрустящем тосте1шт
C семгой, маслом, лимончиком, маслиной1шт
C ветчиной и свежим огурцом1шт
C бужениной, кусочком помидора, маслинкой1шт
Помидорчики черри и мини-моцарелла1шт
Форель, маринованная в острых восточных пряностях,с имбирём и яблоком фламбе1шт
Тигровая креветка с икорным муссом на хрустящем тосте1шт
Канапе с Хаммоном и кусочками дыни1шт
Масляная рыба в маке на хрустящем тосте1шт
Пикантная куриная грудка с мандарином1шт

Холодные закуски:

Тосты с красной икрой (лососёвой)1шт
Шляпки шампиньонов, фаршированные сыром фета, чесноком и зеленью1шт
Нарезка из настоящих итальянский колбас200гр
Нарезка из различных деликатесных сортов мяса (язык говяжий, буженина, рулет из куриного филе)200гр
Нарезка из различных филейных частей рыб (семга, палтус, масляная рыба с украшениями из красной икры, перепелиных яичек и  маслин)200гр
Террин из баклажан, сыра моцарелла, подается с соусом «Песто»200гр
Селёдочка с картошечкой под стылую200гр
Томат фаршированный острым сырным муссом150гр/1 шт.
Томат фаршированный грибочками150гр/1 шт.
Баклажаны фаршированные грецким орехом и сырным муссом (5шт)5 шт
Ассорти из маринованных  грибочков.100гр
Оливки с лимончиком100гр
Маслины с лимончиком100гр
«Соленья» (ассорти из маринованной капусты, перца, огурчиков и томатов маринованных)200гр
Овощная нарезка: огурчики, томаты, зелень, редис и перец болгарский в натуральном виде, нарезанные для удобства200гр
Сырная тарелка (Дор блю, бри, тильзитер, моцарелла, виноград, клубника, грецкий орех)200гр
Рулетики из ветчины с сыром (3шт)100гр
Блинчики с муссом из сёмги3шт
Блинчики с икрой красной3шт
Тарталетки с салатом из языка100гр
Тарталетки с салатом «Оливье»100гр

Салаты:

Салат «Англитер»  (хрустящая куриная грудка, грибочки, болгарский перец, кукуруза с легким соусом на основе майонеза)200гр
Салат «Сада»  (нежнейная говядина с восточным салатом Маш, маринованным луком и огурчиками)200гр
Пикантный салат с фуа-гра200гр
Салат с авокадо, зелеными листами салата, семгой с/с, креветками и ананасом, заправленные оливковым маслом и лимонным соком200гр
Сельдь под шубой200гр
Капрезе (Помидоры с сыром моцарелла)200гр
Салат из рукколы с пармезаном, томатами черри и тигровыми креветками300гр
Испанский салат «Де Марискос» (микс салатов, черри, авокадо, морской коктейль, форель х/к, запрака -оливковое масло с лимонным соком)200гр
Испанский салат «Валдион» (микс салатов, сыр Валдион, хамон, черри, перепелиное яйцо, вырезка из телятины)200гр
Салат из языка(отварной язык, картофель,огурчики свежие и маринованные, яйцо, майонез)200гр
«Оливье»200гр
«Греческий»200гр
«Цезарь» с креветками200гр
«Цезарь» с семгой200гр
«Цезарь» с курицей200гр

Горячие закуски:

Жульен:

с шампиньонами100гр
с куриным филе100гр
с морским коктейлем100гр
Тигровые креветки в сырной корзине100гр
Шампиньоны (фаршированные креветками, крабовым мясом в сливочном соусе с сыром)1шт
Куриные крылышки с соусом Барбекю (или Сырным соусом)200гр

Супа:

Уха250мл

Горячие блюда:

Каре ягненка на гриле с вишневым соусом200гр
«Морские гады» (омар, креветки королевские, тигровые, мини-шашлычки из кальмаров, филе семги ) приготовленные на гриле подаются с необыкновенной палитрой фруктов5кг
«Спасательный круг» (Кольца из судака, подается с овощным рататуем)200гр
Стейк из семги200гр
Сибасс или дорадо на гриле1 шт
«Свинина по-мексикански» (свинина, болгарский перец, помидор, сыр, перец Чили)200гр
«Свинина по-французски» (эскалоп, запеченный с грибами, соусом «Бешамель» и сыром).200гр

Шашлыки из:

Свинины200гр
Телятины200гр
Осетрины200гр
Люля-кебаб (подается с лавашом, домашней аджикой и зеленью) из:
Курицы150гр
Баранины150гр
Плов250гр
Овощи на углях (баклажан, болгарский перец, помидор, цукини)150гр

Гарниры:

Картофель отварной с зеленью150гр
Овощи, жаренные на гриле150гр
Дикий рис150гр
Картофель по-деревенски150гр

Десертные блюда:

Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками1кг
Фруктовая корзина из фруктов в Арбузе(сезонное блюдо)10кг
Фруктовое ассорти (ананас, апельсины, яблоки, клубника, виноград)1кг
Мини-пирожные1шт

Напитки:

Чай (листовой, заварной) и кофе (эспрессо, американо), молоко, сливки, без ограничений
Сок Rich в ассортименте1 л
Минеральная вода «Аква Минерале», с/г, б/г0,6 л
Минеральная вода «Перье», «Витель», с/г, б/г0,33 л

 

 

 

Популярные теплоходы

Заказать звонок


Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.

×
Оставить заявку

Отправляя заявку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности данного сайта.

×